Bok Choy: Strava, výhody, rizika a Stažení aplikace gate777 pro Android způsoby, jak si ho vyrobit
January 22, 2026
Příspěvky
Protože zjistíte, že bok choy může nést spoustu nečistot z omítek, je proto důležité je před přípravou pečlivě otřít. Existují negativní a pozitivní rozdíly mezi intenzivní a vařenou zeleninou. Bok choy je zdravá listová zelenina, známá také jako „pak choi“ nebo „čínské zelí“. Často se používá ve stejném stylu jako jiné listové pokrmy, jako je ovesné vločky a čínské zelí. Kromě slova „čínské zelí“ je v USA nejčastěji používaným termínem pro odrůdu chinensis bok choy (kantonsky pro „lehká zelenina“) nebo siu bok choy (kantonsky pro „krátkou lehkou zeleninu“, na rozdíl od dai bok choy, což znamená „velká lehká zelenina“, což se týká většího zelí Napa). Nalijte vodu do pánve, přikryjte a vařte v páře, dokud bok choy nezměkne, což bude trvat dva až čtyři dny.
Tipy na jídlo – Stažení aplikace gate777 pro Android
Klíčem k skvěle smaženému bok choy je nejprve uvařit nové stonky před přidáním nové křehké zeleniny. Stejně Stažení aplikace gate777 pro Android jako většina ostatní listové zeleniny a brukvovitých rostlin, i bok choy je plný zdravých živin a také široké škály vitamínů a minerálů. Zjistili jsme, že klíčem je vaření bok choy na nepřímé teplotě, aby listová zelenina nezhnědla, než se stonky uvaří.
Přihlaste se na ošetření do schránky
Švéd jménem Osbeck přivezl semena bok choy do Evropy ve stejnou dobu, kdy jezuitští misionáři přivezli podobné množství své zeleniny německým vědcům, kteří pracovali v Rusku. Tato energická zelenina se skládá z 95 % tekutin, 2 % sacharidů, 1 % bílkovin a méně než 1 % tuku. Druhy nemají tvarované hlávky a mají zelené listové čepele s lehčími baňatými chodidly, které tvoří shluk podobný hořčičné zelenině. Bok choy (západní angličtina, kanadská angličtina a možná australská angličtina), pak choi (britská angličtina, jihoafrická angličtina a možná karibská angličtina) nebo pok choy je druh čínského zelí (Brassica rapa subsp. chinensis), které se vyvinulo jako vynikající listová zelenina k jídlu. Bok choy je nejlepší podávat čerstvý mimo jídlo, ale pokud vám zbydou, můžete je uchovávat v dobře uzavřené nádobě v lednici až tři dny.
Z mnoha listových druhů zeleniny obsahuje nejvyšší hladiny kyseliny šťavelové, která je také známá jako oxalát (tucet, 13). Brukvovitá zelenina také obsahuje síru, která zahrnuje látky označované jako glukosinoláty (5, 6). Stejně jako většina ostatních rostlin, jako je kapusta kadeřávek, brokolice a růžičková kapusta, patří bok choy do třídy brukvovitých (Brassica) rostlin (4). Vzhledem k tomu, že původ bok choy sahá do pátého století v Číně, je dnes jednou z nejoblíbenějších pěstovaných zelenin na světě (1).
2: Vytvořte nejnovější stonky s česnekem
V mé situaci je řešením pro přidání chuti bok choy před napařováním silně opéct, dokud nebudou citlivé. I když jsou nutné další výzkumy, bok choy může mít více výhod díky čerstvým polyfenolům a glukosinolátům, které obsahuje. Tyto vlastnosti naznačují, že bok choy se hodí do řady pokrmů a je součástí mnoha smažených pokrmů. V jedné studii byla 88letá žena potvrzena jako pacientka s těžkým průjmem hypotyreózy po konzumaci surového bok choy. Jednou z možných nevýhod syrového bok choy je, že obsahuje mnoho minerálů, jako je myrosináza.
Bok Choy obsahuje glukosinoláty
Jsou to doplňky vápníku, fosforu, zinku, hořčíku a můžete si doplnit i draslík. Zároveň je bok choy zdrojem čerstvé živiny selenu, která může mít protirakovinné účinky. Tyto účinky zřejmě pramení z jeho složek obsahujících síru, nazývaných glukosinoláty, a jejich negativních účinků, nazývaných isothiokyanáty. Vědci zkoumali tuto novou čeleď brukvovitých rostlin kvůli jejím potenciálním protirakovinným účinkům. Vitamín C je jedním z mnoha antioxidantů v bok choy.
Má silné, šťavnaté stonky a jemné, sladké listy, což z něj dělá ideální vstupní zeleninu, pokud vám kapusta není oblíbená a chcete kapustu. Viděli jste ji někdy v supermarketu jako listovou zeleninu připomínající celer? Hledáte zeleninovou misku, kterou byste s radostí snědli během deseti minut? Ve skutečnosti může být bok choy prospěšný pro kardiovaskulární zdraví, zdraví kostí a funkci štítné žlázy.
Vitamíny
Jak se ukázalo ohledně nutričního myšlení, bok choy má poměrně nízký obsah tuku a omezené množství sacharidů, kilogramů a bílkovin. Denní hodnoty byly vypočítány na základě denních doporučení Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) (3). Podle databáze potravin a živin Ministerstva zemědělství Spojených států amerických (USDA) zde uvádíme zdravotní doporučení na 3,5 oz (100 g) bok choy (2). Tento článek zkoumá novou nutriční filozofii a potenciální výhody bok choy. Ale co tato běžná zelenina nutričně nabízí a jaké výhody nabízí? Lze ji použít v téměř jakémkoli jídelníčku, pokud chcete zelí nebo růžičkovou kapustu.